Coeur d'artichaut mariné

voila une recette improvisée :

préparation 2 jours avant ( c'est encore meilleur!)

2 petites bte de coeur d artichaud
2 gousses d ails
une dizaine de rondelle de tomate seché
du basilic frais (si possible)
20 cl d huile d olive
1 a 2 cuil a S de vinaigre balsamique

couper les coeurs d artichauds en 4 dans un saladier, y ajouter les tomates sechées coupé en petit dés,l ail pilées, le basilic ciselé, et l huile d'olive ( j'ai pas salé car les coeurs d artichaud en bte y etaient bien assez). poivrer au gout
bien mélanger le tout. couvrir de film plastique et mettre au frais.
penser a melanger de temps en temps durant les 48h

au moment de servir, egoutter les artichauds les mettre dans le plat de service, arroser de vinaigre balsamique, mélanger et déguster bien frais.

surtout ne jeté pas l huile de la marinade, concervé dans un petit pot ça sera une merveille pour vos futurs recettes a base d huile!!!!!

moi je l ai utilisé dans une salade de pates, ( penne, feta, olive noir,verte,oignon,poivron en dés,raisin secs,moutarde vinaigre balsamique)

un pur délice!