Ingrédients
Équivalences
- 1 demi chou blanc
- 5 carottes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- poivre
- sel
- 1 pincée d'ail en poudre
- raisins secs (facultatif)
COLESLAW :
Il faut la même quantité de chou blanc et de carottes. Je prends en général un demi chou blanc et 5 carottes. ('cela en fera déjà un plein saladier)
Râper les carottes et le chou (pour le chou je me sers du trancheur plutôt que de la râpe sinon cela fait des morceaux trop petits)
Sauce : mélanger 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillers à soupe de crème fraîche, 4 cuillers à soupe de mayonnaise, poivre, sel, 1 pincée d'ail en poudre.
Bien mélanger le tout avec chou et carottes, remuer longuement, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (en remettant + de mayonnaise ou crème), couvrir d'un film plastique et laisser au frigo reposer pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Aux Etats-Unis on la sert presque systématiquement avec des viandes grillées. C'est délicieux à cause de l'alliance du croquant des crudités et de la sauce moelleuse.
J'aime y rajouter des raisins secs, c'est excellent
Bisous
Il faut la même quantité de chou blanc et de carottes. Je prends en général un demi chou blanc et 5 carottes. ('cela en fera déjà un plein saladier)
Râper les carottes et le chou (pour le chou je me sers du trancheur plutôt que de la râpe sinon cela fait des morceaux trop petits)
Sauce : mélanger 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillers à soupe de crème fraîche, 4 cuillers à soupe de mayonnaise, poivre, sel, 1 pincée d'ail en poudre.
Bien mélanger le tout avec chou et carottes, remuer longuement, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (en remettant + de mayonnaise ou crème), couvrir d'un film plastique et laisser au frigo reposer pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Aux Etats-Unis on la sert presque systématiquement avec des viandes grillées. C'est délicieux à cause de l'alliance du croquant des crudités et de la sauce moelleuse.
J'aime y rajouter des raisins secs, c'est excellent
Bisous
