Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 1 citron
- aneth
- poivre
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- sel
Concombre au saumon
Ingrédients pour 3 personnes :
1 concombre
2 belles tranches de saumon fumé
1 citron
aneth
poivre
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
sel
Pour les verres :
200 g de petites crevettes décortiquées
9 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
6 tomates cerises
1 citron
1 à 2 cuillères à café de curry
Préparation :
Lavez puis parez le concombre.
A l'aide d'une mandoline (ou d'un couteau bien tranchant, à défaut)
débitez-en de fines tranches.
Installez-les sur les assiettes de service en les mettant bien à plat et en laissant un trou au milieu de l'assiette pour les verres.
Réservez au frigo.
Coupez le saumon en grosses lanières.
Mélangez-les avec le jus du citron, du poivre et de l'aneth.
Mélangez le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
Versez en petits filets cette sauce sur les concombres puis déposez-y le saumon.
Servez avec les verres de crevettes au milieu et décorez selon votre goût.
Ingrédients pour 3 personnes :
1 concombre
2 belles tranches de saumon fumé
1 citron
aneth
poivre
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café de vinaigre balsamique1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
sel
Pour les verres :
200 g de petites crevettes décortiquées
9 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
6 tomates cerises
1 citron
1 à 2 cuillères à café de curry
Préparation :
Lavez puis parez le concombre. A l'aide d'une mandoline (ou d'un couteau bien tranchant, à défaut) débitez-en de fines tranches. Installez-les sur les assiettes de service en les mettant bien à plat et en laissant un trou au milieu de l'assiette pour les verres. Réservez au frigo. Coupez le saumon en grosses lanières. Mélangez-les avec le jus du citron, du poivre et de l'aneth. Mélangez le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Versez en petits filets cette sauce sur les concombres puis déposez-y le saumon. Servez avec les verres de crevettes au milieu et décorez selon votre goût.