Concombre farci aux pommes de terre et radis

1 concombre,
2 c à s de yoghourt nature,
1 c à s de mayonnaise,
1 à 2 selon gout de raifort râpé,
1/2 c à thé de sel de céléri,
2 pommes de terre cuitent à l'eau,
12 radis,
Sel et poivre,
1/4 de bac de cresson,
Couper le concombre en deux sur la longueur, ensuite retirer les grains du milieu avec une cuillère.
mettre le yoghourt et la mayonnaise dans un saladier, mélanger et ajouter le raifort et le sel de céléri.
Couper les pommes de terre froid en petits dés et mélangés le tout avec la sauce au raifort.
Couper en très petits morceaux 10 radis et ajouter à la sauce.
Ajouter selon votre gout le sel et le poivre.
Mettez la préparation dans les concombres, vous pouvez couper les concombres à la longeur de votre choix et garnisser avec le reste de concombre couper en rondelles et le reste de cresson.

c'est délicieux et frait en été.