Concombres à la crème

Bonsoir,

Mes concombres, je les fais comme ceci :

CONCOMBRES A LA CRÈME

Pour 4 personnes

- 2 concombres
- 10 brins de ciboulette
- 2 yaourts natures
- 6 càs de crème fraîche liquide
- sel et poivre du moulin

- Couper les 2 extrémités des concombres, puis les peler à l'aide du couteau économe en ne laissant aucune trace de vert.

- Ensuite, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les épépiner.
Détailler en fines tranches régulières.

- Mettre les tranches de concombres dans un saladier.
Les saler et laisser dégorger une heure pour qu'ils rendent leur eau.

- Mettre les yaourts et la crème dans un saladier et fouetter légèrement à la fourchette pour alléger un peu le mélange.

- Rincer les concombres à l'eau courante et bien les égoutter.

- Ajouter aux yaourts, les concombres, la ciboulette hachée, du sel, du poivre et bien mélanger.

- Placer au frigo 2 heures avant de servir.

ou, à l'apéro, couper des tranches de concombres d'environ 1/2 cm, les garnir de mousse de thon, de fromage aux fines herbes,...

encore en rondelles, dans un sandwich avec du jambon, des rondelles de tomates et de la mayonnaise

A+

Nik