Ingrédients
Équivalences
- 2 longs concombres
- 2 petits fromages frais
- 8 cuil à soupe de tarama
- bouquet de ciboulette
- sel
- poivre
Concombres farcis
Pour 16 pièces environs
2 longs concombres
2 petits fromages frais
8 cuil à soupe de tarama
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
Pelez les concombres coupez les en deux, épépinez les.Détaillez les ensuite en troncons puis poudrez les de sel fin et laissez les dégorger sur un torchon propre.Dans un bol, travaillez le fromage frais et le tarama à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.Ciselez la ciboulette.Ajoutez la moitié de la ciboulette ciselée à la farce au tarama, poivez, salez.Essuyez les troncons de concombre avec du papier absorbant, garnissez les de farce, parsemez de ciboulette ciselée et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Pour 16 pièces environs
2 longs concombres
2 petits fromages frais
8 cuil à soupe de tarama
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
Pelez les concombres coupez les en deux, épépinez les.Détaillez les ensuite en troncons puis poudrez les de sel fin et laissez les dégorger sur un torchon propre.Dans un bol, travaillez le fromage frais et le tarama à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.Ciselez la ciboulette.Ajoutez la moitié de la ciboulette ciselée à la farce au tarama, poivez, salez.Essuyez les troncons de concombre avec du papier absorbant, garnissez les de farce, parsemez de ciboulette ciselée et mettez au frais jusqu'au moment de servir.