Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux concombres d'assez gros diamètre
- 100à 150gr de fromage blanc
- 200gr de thon au naturel, ou surimi, ou mieux du crabe
- de la moutarde forte
- du persil plat ciselé
- du jus de citron
- sel poivre 5 baies
Un truc léger et délicieux:
Concombres farcis ou tomates ( pas trop grosses !)
Pour 4 pers .environ:
Compter 2 beaux concombres d'assez gros diamètre , 100à 150gr de fromage blanc, 200gr de thon au naturel, ou surimi, ou mieux du crabe,de la moutarde forte, du persil plat ciselé, du jus de citron , sel poivre 5 baies .
Laver les concombres , les essuyer et les couper en 2 ds le sens de la longueur , puis en tronçons assez longs . Les creuser en leur milieu et suivant goût , les faire ou non dégorger :
moi, je ne le fais pas , je trouve que ça leur enlève tt leur croquant .
Mélanger thon émiétté, (ou surimi, ou crabe) fromage blanc ,moutarde, persil, jus de citron,poivre et sel suivant goût, et farcir chaque tronçon de concombre, ou vos tomates partiellement évidées .
Décorer d'un peu de persil.
Mettre au frais un petit moment avant de servir .
On peut utiliser un fromage blanc allégé (mais moins crémeux!)et ajouter au mélange au thon, quelques gouttes de Tabasco .
Voilà ! Moi, j' en fais ce soir , hummm,