Confiture d'oignons aux échalotes et au vin rouge

Coucou,

Voici la recette de la confiture d'oignons:

ingrédients:

- 1kg d'oignons
-100 gr de sucre impalpable
-60 gr de beurre
-2 cuillère à soupe de vinaigre de jères ou vinaigre de vin rouge
-4 gl de vin rouge
-1 cuillère à soupe de grenadine
-sel et poivre

RECETTE:

1) eplucher et couper en rondelles très fines les oignons.Faire fondre le beurre dans une cocotte et ajouter les rondelles d'oinons,bien mélanger et laisser étuver doucemet pendant 15 minutes et remuant de temps en temps.Les oignons doivent blondir
2) ajouter ensuite le sucre,le vinaigre,la renadine,sel,poivre et vin rouge
3) faire venir à ébulitio et cuire encore 1 heure à feu doux et à découvert.Remuer régulièrement avec une cuillère en bois.
Cette confiture doit se confire.
Mais faire attention,car risqua d'attacher si on ne surveille pas.

Se sert chaud ou froid.
Avec foie gras,on le sert froid.

Voilà,j'espère n'avoir rien oublié.

A bientot

Nadicha