Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron jaune
- 10 tomates cerises
- 200g de pâtes (par exemple papillon)
- 250 g de sauce aux aubergines
- 2 c à soupe huile olive
- muscade
- 50g parmesan
- sel et poivre
Coupe de pâtes aux aubergines.
Prép : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes.
1 poivron jaune
10 tomates cerises
200g de pâtes (papillon par exemple)
250 g de sauce aux aubergines (rayon sauce tomates)
2 c à soupe huile olive
muscade
50g parmesan
sel et poivre
Laver les tomates cerises et les couper en 2.
A l'aide d'un économe, faire des copeaux de parmesan.
Laver, épépiner et couper le poivron en dès.
Ds une poêle, faire dorer le poivron ds l'huile. Saler, poivrer et ajouter une pointe de musacde.
Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Egoutter, ajouter la sauce aubergine. Maintenir au chaud.
Ds une coupe ou une verrine, déposer 1 couche de poivron, une belle couche de pâtes à l'aubergine, 1 dernière couche de poivron. Ajouter les tomates cerises face ronde vers le haut puis 3 ou 4 copeaux de parmesan.
A manger chaud (servir de suite alors) ou froid!
Prép : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes.
1 poivron jaune
10 tomates cerises
200g de pâtes (papillon par exemple)
250 g de sauce aux aubergines (rayon sauce tomates)
2 c à soupe huile olive
muscade
50g parmesan
sel et poivre
Laver les tomates cerises et les couper en 2.
A l'aide d'un économe, faire des copeaux de parmesan.
Laver, épépiner et couper le poivron en dès.
Ds une poêle, faire dorer le poivron ds l'huile. Saler, poivrer et ajouter une pointe de musacde.
Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Egoutter, ajouter la sauce aubergine. Maintenir au chaud.
Ds une coupe ou une verrine, déposer 1 couche de poivron, une belle couche de pâtes à l'aubergine, 1 dernière couche de poivron. Ajouter les tomates cerises face ronde vers le haut puis 3 ou 4 copeaux de parmesan.
A manger chaud (servir de suite alors) ou froid!