Ingrédients
Équivalences
- 3 ou 4 courgettes jeune et tendre
- huile d'olive
- citron
- sel
- poivre
- menthe
Recette des "courgettes croquantes en salade"
Prendre 3 ou 4 courgettes jeune et tendre,
les cuire à la faveur 8 à 10 mn (les tester à la pointe du couteau, car il faut qu'elles restent croquantes)
A la fin de la cuisson, les raffraichir sous l'eau froide, les laisser bien égoutter, et les mettre au frais au moins deux heures.
Préparer une vinaigrette légére avec huile d'olive, citron, sel poivre, et quelques feuilles de menthe ciselée,
avant de servir dresser les courgettes dans un plat et arroser de la sauce, servir trés frais !!
Un vrai régal par ces temps de canicule !!
Prendre 3 ou 4 courgettes jeune et tendre,
les cuire à la faveur 8 à 10 mn (les tester à la pointe du couteau, car il faut qu'elles restent croquantes)
A la fin de la cuisson, les raffraichir sous l'eau froide, les laisser bien égoutter, et les mettre au frais au moins deux heures.
Préparer une vinaigrette légére avec huile d'olive, citron, sel poivre, et quelques feuilles de menthe ciselée,
avant de servir dresser les courgettes dans un plat et arroser de la sauce, servir trés frais !!
Un vrai régal par ces temps de canicule !!