Couronne de légumes en gelée

couronne de légumes en gelée :

commencez par tapisser le moule d'un film plastique

garnir le fond avec des tranches de tomates
citron,
du persil ou autre (c'est la partie qui se verra).

rangez dans la couronne, au gré de votre inspiration
des haricots verts cuits vapeur
des oeufs
de l'avocat
du maïs
de la macédoine
du thon
des crevettes
du jambon

recouvrez de gelée au madère.

laissez au frigo quelques heures

reste à démouler et à garnir.

A servir avec mayonaise ou vinaigrette.