Ingrédients
Équivalences
- 1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
- 1 gros poivron jaune (ou 2 petits)
- 750 gr de ricotta
- 3 oeufs
- 100 gr d olives vertes et noires dénoyautées
DAMIER DE POIVRONS A LA RICOTTA ET AUX OLIVES
recette du moule tablette des moules zinzin
1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
1 gros poivron jaune (ou 2 petits)
750 gr de ricotta
3 oeufs
100 gr d olives vertes et noires dénoyautées
16 grandes feuilles de basilic
1 càc de zeste de citron rapé (facultatif)
sel et poivre
POUR LE DECOR
8 RONDELLES D OLIVES NOIRES DéNOYAUTéES
8 PETITES FEUILES DE BASILIC
préchauffez votre four a 160c(therm 5/6)puis placez votre moule sur la plaque perforée
epluchez les poivrons avec un éplucheur détaillez les en carrés de 4 cm de coté puis faites les blanchir dans l eau bouillante salée pendant 2 minutes
dans un cul de poule détendez la ricotta avec le fouet. ajoutez les oeufs . mélangez
ajoutez les olives en rondelles, le basilic haché du sel du poivre et éventuellement le zeste d un citron rapé. mélangez à nouveau
dans le fond du moule,disposez en damier les carrés de poivron(coté pelé vers le bas). versez par-dessus la préparation à la ricotta ,égalisez la surface et faites cuire 40 minutes au fouir a 160c(therm 5/6)
laisser refroidir complétement avant de démouler.
SUGGESTION
décorez le damier avec une petite feuille de basilic sur chaque carré jaune et une rondelle d olive noire sur chaque carré rouge. servir frais
recette du moule tablette des moules zinzin
1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
1 gros poivron jaune (ou 2 petits)
750 gr de ricotta
3 oeufs
100 gr d olives vertes et noires dénoyautées
16 grandes feuilles de basilic
1 càc de zeste de citron rapé (facultatif)
sel et poivre
POUR LE DECOR
8 RONDELLES D OLIVES NOIRES DéNOYAUTéES
8 PETITES FEUILES DE BASILIC
préchauffez votre four a 160c(therm 5/6)puis placez votre moule sur la plaque perforée
epluchez les poivrons avec un éplucheur détaillez les en carrés de 4 cm de coté puis faites les blanchir dans l eau bouillante salée pendant 2 minutes
dans un cul de poule détendez la ricotta avec le fouet. ajoutez les oeufs . mélangez
ajoutez les olives en rondelles, le basilic haché du sel du poivre et éventuellement le zeste d un citron rapé. mélangez à nouveau
dans le fond du moule,disposez en damier les carrés de poivron(coté pelé vers le bas). versez par-dessus la préparation à la ricotta ,égalisez la surface et faites cuire 40 minutes au fouir a 160c(therm 5/6)
laisser refroidir complétement avant de démouler.
SUGGESTION
décorez le damier avec une petite feuille de basilic sur chaque carré jaune et une rondelle d olive noire sur chaque carré rouge. servir frais
Modifié (déc. 2009)