Dôme de betterave

J'ai cette recette prise sur nette et que je fais, mais je ne sais pas si c'est que tu cherche!
Dôme de betterave au chèvre
1-Ingrédients :
-400 g de fromage de chèvre frais
-3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
-3 cuillères à soupe de persil
-poivre
-800 g de betteraves cuites
2-Préparation :
Dans un saladier, mélangez à la fourchette le fromage de chèvre, les herbes et le poivre.
Détaillez les betteraves en tranches très fines .
Chemisez les empreintes avec les tranches de betteraves et garnissez le fond des empreintes d'un peu de préparation de fromage.
Recouvrez de tranche de betterave, remettez un peu de fromage et fermez avec de la betterave.
Recouvrez d'un film alimentaire, tassez et mettez au frais pendant une heure.
Démoulez et servez.
Parfois je mes des tranche de saumon fumé.