Endives farcies au crabe

Endives farcies au crabe

Portions : 6 pers.Préparation : 15 min.Cuisson : 0

Ingrédients :
18 grandes feuilles d'endive
1 grosse bte de chair de crabe au nature
2 avocats mûrs à point
1 poivron rouge
3 citrons verts pressés
persil
sel
poivre

Préparation :Egoutter et émietter le crabe directement dans un saladier.Placer au frais.Laver et essuyer le poivron. Le couper en 2, retirer les graines et les cloisons blanches. Détailler en petits dés. Les ajouter dans le saladier contenant le crabe.Eplucher délicatement les avocats et les couper en 2. Retirer les noyaux et émincer la chair en petits dés. Les ajouter dans le saladier. Arroser le tout avec le jus de citron, saler, poivrer et bien mélanger.Laver et sécher les feuilles d'endives et les disposer dans plat côté creux vers le haut. Les remplir avec la préparation et recouvrir le plat d'un film alimentaire et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec du persil.

:Vous pouvez couper vos feuilles d'endive et mélanger le tout comme pour une salade.

Remplacer le crabe par du thon ( moins cher)
" les citrons par du jus de citron en bouteille