Endives farcies au saumon

J'ai une collègue de bureau qui m'a parlé d'une recette qu'elle a gouté chez sa belle soeur, j'en avait l'eau à la bouche et j'aimerais bien faire quelquechose de similaire en entrée ce soir... Mais j'ai pas la recette!

Il s'agissait d'une entrée d'endives farcies avec du saumon cru (dans une genre de mayonnaise). Quelqu'un pourrait-il m,aider? C'est la composition de la mayonnaise comme tel qui m'embête!

Merci énormément à l'avance pour votre super aide!

tu peux mélanger ton saumon avec de l'huile d'olive et du jus de citron,
en fait moi je fais des endives farcies aux crevettes ou au thon mais je fais ça à l'apéro.
Pour le thon, je le mélange avec un oeuf dur de la mayonnaise du sel et du poivre, et pour les crevettes, je mets juste un peu de mayonnaise, résultat et fraîcheur garantis

bizz
Bibou

Bonjour!!

Je vous reviens avec la recette que j'ai finalement improvisé pour mon entrée et sa vraie version (dont j'ai réussi à mettre la main dessus!!!)

C'est une entrée vraiment délicieuse


La recette:

1/3 Mayonnaise
1/3 crème sûre
1/3 yaourt nature allégé
1 filet de saumon coupé en cubes...
Feuilles d'endives
Poivre
Caviar

Mélanger ensemble la mayonnaise, crème sûre et yaourt.
Incorporer le saumon et poivrer
Garnir les feuilles d'endives et décorer avec le caviar

Peut être servies sur un plateau qu'on met au centre de la table en entrée...