Entrée au saumon fumé et poireau?

Bonjour,

je voudrais réaliser une entrée à base de saumon fumé accompagné d'un coulis de poireaux. Quelqu'un connait-il une recette?

Merci d'avance pour vos nombreuses réponses!

Salut à toi Orange,

Une recette toute simple : couper en fines lagnières des poireaux, les blanchir, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter un peu d'ail et de la crème, saler poivrer.
Bien chauffer les assiettes de service, mettre une tranche de saumon fumé ( le saumon chauffe légèrement) et napper avec les poireaux.

Et voilà bon appétit

Tu peux faire cuire tes poireaux dans du beurre puis lorsqu il sont bien mou les mettre dans le mixeur ensuite verser le tout sur le saumon ou alor si ils sont en taost en mettre une petite pointe, c'est sympa.

Angela

faire des blinis, y parsemer des lanières de saumon au four quelques minutes servir sur le couli d'Elizab!