coucou à tous 
j'ai assisté à un cours de cuisine samedi soir et pour amuses bouches nous avons fait un espuma d'avocat au tartare de saumon
c'est vraiment super comme technique l'espuma mais cet apareil coûte très cher
alors en avez vous un
que faites vous comme recettes trouvez vous ça utile de l'avoir dans la cuisine
j'ai assisté à un cours de cuisine samedi soir et pour amuses bouches nous avons fait un espuma d'avocat au tartare de saumon
c'est vraiment super comme technique l'espuma mais cet apareil coûte très cher
alors en avez vous un
que faites vous comme recettes trouvez vous ça utile de l'avoir dans la cuisine alline a écrit :
Coucou alline
Je viens d'acheter un siphon (chez Mat*hon) et je n'ai pas encore eu l'occasion de l'essayer car je n'ai pas de recette appétissante pour l'utiliser. je pense que je vais prochainement investir dans un livre de recettes dédié aux espumas.
Ton espuma d'avocat au tartare de saumon me tente bien
pourrais tu publier la recette ? Merci d'avance.
200 gr d'avocat