Faire ses aspics soi-même

1 sept. 2013

Coucou tout le monde

En bonne Alsacienne, j'adore la charcuterie et plus particulièrement les aspics!

Hors, je les achètes a Tem.pe, mais un aspic coûte environ 4,50 euros et au bout d'un moment, ça fait un peu cher! A ce prix la, je peux en faire maison et en plus grande quantité!

J'ai cherché des sachets de gelée pour les faire moi-même, mais je n'en ai pas trouvé au Le.clerc!

Donc, je me disais que pour faire un aspic, il faudrait un bouillon bien assaisonné et de la gélatine, mais dans quels proportions?

Si quelqu'un a une recette, je lui serais éternellement reconnaissante

2 sept. 2013

Bonjour
La gelée à faire soi-même se trouve souvent au rayon des bouillons cubes.
Sinon faire un bouillon soi-même est possible à condition d'y mettre du pied de veau par exemple, mais la gelée risque d'être trouble.
Si on part d'un bouillon avec de la gélatine, c'est aussi possible.
Pour éclaircir un bouillon on peut y mettre un blanc d'oeuf qui agglomérera les petites impuretés en suspension.
La gelée en paquet, on en trouve partout et suis un peu surpris que tu n'en trouve pas.
bonne journée

3 sept. 2013

J'ai fouillé tout le rayon, la ou il y a les bouillons cube, je n'ai rien trouvé!

Une rupture de stock sûrement! ^^

4 sept. 2013

en principe c'est au dessus ou a coté de sachets de soupes ;
ou au dessus des tablettes,cubes etc..
la meilleure ,pour moi c'est mag*i
on en trouve partout,ton magasin devait être en rupture

5 sept. 2013

Je pense aussi Marie, parce que j'en avais déjà vu ^^

Mais c'est toujours quand on a besoin d'un truc précis, que le truc en question n'est pas en rayon