Ingrédients
Équivalences
- 400g de morue dessalée
- 4 avocats mûrs
- 4 gousses d'ail pressées
- 150g de farine de manioc
- sel
- piment antillais
- jus de citron vert
Féroce d'avocats
Faites sauter 400g de morue dessalée pendant 10 minutes. Mélangez dans une terrine avec la chair de 4 avocats bien mûrs. Ajoutez 4 gousses d'ail pressées, 3 cuillerées à soupe de vinaigre, 150g de farine de manioc, sel et piment antillais à votre goût, mais prudemment. Écrasez le tout à la fourchette, formez des boulettes et dégustez immédiatement arrosé d'un filet de jus de citron vert.
De mon amie Gloriose (du Burundi)
Faites sauter 400g de morue dessalée pendant 10 minutes. Mélangez dans une terrine avec la chair de 4 avocats bien mûrs. Ajoutez 4 gousses d'ail pressées, 3 cuillerées à soupe de vinaigre, 150g de farine de manioc, sel et piment antillais à votre goût, mais prudemment. Écrasez le tout à la fourchette, formez des boulettes et dégustez immédiatement arrosé d'un filet de jus de citron vert.
De mon amie Gloriose (du Burundi)
Modifié (févr. 2009)