Figues fraîches au jambon de Bayonne

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1 Recette sept. 2004

Ingrédients Équivalences

3 figues
jambon de Bayonne (ou de Parme)

Figues fraîches au jambon de Bayonne
Présenter à l'assiette, 3 figues coupées en 4, (dont la chair est détachée délicatement de la peau, mais en la laissant attachée par la base,
(comme une fleur) avec 2 tranches de jambon de Bayonne (ou de Parme) en chiffonnade et un tour de moulin à poivre.
Ne pas mettre au frigo, ce qui "tuerai" les arômes.

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