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Flan d'asperges

1 réponse · 3968 vues

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bonjour,
je reçois 10 ou 11 personnes et j'aimerais faire une entrée froide qui ne soit pas trop banale style flan de légumes!

Je souhaiterais quelque chose d'un peu plus original mais je ne sais pas quoi faire.

Pouvez vous me faire part de vos bonnes idées?

Merci beaucoup
2 Recette

Flan aux Asperges Croustillantes au Lait et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 1/8l de lait
  • 1/8l.de creme liquide
  • 4 oeufs
  • 1 boite d'asperges de 370 ml ou 205g
Recette certifiée 100% sans IA
FLAN AUX ASPERGES

pour 6

1/8l de lait
1/8l.de creme liquide
4 oeufs
1 boite d'asperges de 370 ml ou 205g (dans des bocaux en verre pour moi au Lec...c)

Mixer les asperges .Battre les oeufs le lait et la creme assaissoner.Ajouter les asperges .Et mettre dans les ramequins péalablement beurré.
Cuire au bain marie dans le four.
Démouler quand ils sont froids.On peux les faire la veille.

On peux garder les pointes pour decorer .
On mettra alors dans l'assiette le petit flan avec dessus une pointe d'asperge et petit brin de cerfeuil.
Servir avec une sauce mayonnaise et avec les tomates cerises pour la couleur