Ingrédients
Équivalences
- 400g de fromage de vache frais salé
- 1 petit concombre
- 2 échalotes
- 3 tomates moyennes
- 8 brins de ciboulette
- huile d'olive
- sel
- poivre
FROMAGES FRAIS AUX HERBES
**400g de fromage de vache frais salé,1 petit concombre,2 échalotes,3 tomates moyennes,8 brins de ciboulette,huile d'olive,sel,poivre.
**Peler épépiner 2 tomates,les couper en dés.Laver,hacher grossiérement les 3/4 du concombre.Emincer 1 échalote,ciseler 5 brins de ciboulette.Egrener le fromage à la fourchette.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec 5 c. à soupe d'huile d'olive.Saler et poivrer.
**Badigeonner d'1 c. à soupe d'huile un moule d'1 litre à paroi lisse ou un saladier.Verser la préparation et tasser bien avec le dos d'une cuiller,pour ne laisser aucun vide.
**Couper le reste de concombre et d'échalote en tranches fines et la troisiéme tomate en quartiers.
**Démouler le fromage sur une assiette et égaliser la surface.
**Poser joliment sur le dessus les rondelles de concombre,l'échalote,la ciboulette.
**Décorer le tour de quartiers de tomates.
**On peut aussi remplacer la moitiée du fromage par de la "Féta"
**400g de fromage de vache frais salé,1 petit concombre,2 échalotes,3 tomates moyennes,8 brins de ciboulette,huile d'olive,sel,poivre.
**Peler épépiner 2 tomates,les couper en dés.Laver,hacher grossiérement les 3/4 du concombre.Emincer 1 échalote,ciseler 5 brins de ciboulette.Egrener le fromage à la fourchette.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec 5 c. à soupe d'huile d'olive.Saler et poivrer.
**Badigeonner d'1 c. à soupe d'huile un moule d'1 litre à paroi lisse ou un saladier.Verser la préparation et tasser bien avec le dos d'une cuiller,pour ne laisser aucun vide.
**Couper le reste de concombre et d'échalote en tranches fines et la troisiéme tomate en quartiers.
**Démouler le fromage sur une assiette et égaliser la surface.
**Poser joliment sur le dessus les rondelles de concombre,l'échalote,la ciboulette.
**Décorer le tour de quartiers de tomates.
**On peut aussi remplacer la moitiée du fromage par de la "Féta"