Ingrédients
Équivalences
- 750g de tomates bien mûres
- 1/2 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 petit poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un demi citron
- 20 cl de bouillon légumes bio
- sel,poivre, une pincée de sucre facultative
- ciboulette ou menthe
Gaspacho
ma recette, celle que j'avais fait pour fêter le BTS de mon fils, je me rappelle avoir juste saupoudré de ciboulette au moment du service
• 750g de tomates bien mûres
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge (perso, j'ai mis 1 oignon de Trébons, sans le vert!)
• 1 petit poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 ou 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un demi citron
• 20 cl de bouillon légumes bio
• sel,poivre, une pincée de sucre facultative
• ciboulette ou menthe
Ebouillantez les tomates, puis les peler et les épépiner
Eplucher le concombre, l'oignon et l'ail et les détailler en morceaux ainsi que le poivron
Dans un mixeur (ou le TM!) mettre tous les ingrédients sauf le bouillon et mixer très longuement.
Délayer avec le bouillon froid, saler, poivrer, mixer à nouveau, puis mettre au frais pour au moins deux heures.
j'ai fait avec du coulis de tomate.
on mettra la menthe, le basilic ou la ciboulette au moment du service, à la demande
ma recette, celle que j'avais fait pour fêter le BTS de mon fils, je me rappelle avoir juste saupoudré de ciboulette au moment du service
• 750g de tomates bien mûres
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge (perso, j'ai mis 1 oignon de Trébons, sans le vert!)
• 1 petit poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 ou 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un demi citron
• 20 cl de bouillon légumes bio
• sel,poivre, une pincée de sucre facultative
• ciboulette ou menthe
Ebouillantez les tomates, puis les peler et les épépiner
Eplucher le concombre, l'oignon et l'ail et les détailler en morceaux ainsi que le poivron
Dans un mixeur (ou le TM!) mettre tous les ingrédients sauf le bouillon et mixer très longuement.
Délayer avec le bouillon froid, saler, poivrer, mixer à nouveau, puis mettre au frais pour au moins deux heures.
j'ai fait avec du coulis de tomate.
on mettra la menthe, le basilic ou la ciboulette au moment du service, à la demande