Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 ail
- 2 tranches du pain
- 3 cuillère à soupe d'huile et une cullière du vinaigre
- une pincée de poivre et sel
GAsPACHO
Temps de préparation:45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes:
6 tomates mûre
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1 ail
2 tranche du pain
3 cuillère à soupe d'huile et une cullière du vinaigre
une pincée de poivre et sel
---------------------------------------------
Préparation
1) Enlevez la croûte des tranches de pain, coupées en lanières et puis en petits cubes. Placez-les dans un grand bol.
2) Nettoyer les tomates avec un couteau et découper à votre goût et ajoutez-les dans le bol.
3) Peler le concombre (réserve un morceau), l'ail et le poivre, découper à votre goût et ajoutez-les dans le bol.
4) Verser 1/2 l d'eau, l'huile et le vinaigre. Assaisonner au goût et réduire en purée avec un mélangeur électrique en prenant soin de ne pas éclabousser. Lorsque vous obtenez une crème lisse, débranchez le mélangeur.
5) Passer à travers un tamis, placé dans le réfrigérateur (1 heure minimum) pour refroidir ainsi.
6) Au moment de servir, couper la tranche de concombre déjà réservé en cubes et saupoudrer la surface.
BON APPÉTIT
Temps de préparation:45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes:
6 tomates mûre
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1 ail
2 tranche du pain
3 cuillère à soupe d'huile et une cullière du vinaigre
une pincée de poivre et sel
---------------------------------------------
Préparation
1) Enlevez la croûte des tranches de pain, coupées en lanières et puis en petits cubes. Placez-les dans un grand bol.
2) Nettoyer les tomates avec un couteau et découper à votre goût et ajoutez-les dans le bol.
3) Peler le concombre (réserve un morceau), l'ail et le poivre, découper à votre goût et ajoutez-les dans le bol.
4) Verser 1/2 l d'eau, l'huile et le vinaigre. Assaisonner au goût et réduire en purée avec un mélangeur électrique en prenant soin de ne pas éclabousser. Lorsque vous obtenez une crème lisse, débranchez le mélangeur.
5) Passer à travers un tamis, placé dans le réfrigérateur (1 heure minimum) pour refroidir ainsi.
6) Au moment de servir, couper la tranche de concombre déjà réservé en cubes et saupoudrer la surface.
BON APPÉTIT
