Ingrédients
Équivalences
- 1,50 kg de tomates bien mûres
- 1,00 kg de concombre
- 0,15 kg de poivrons verts
- 0,15 kg d'oignons
- 0,04 kg d'ail
- 0,10 l d'huile d'olive extra vie
- 0,40 l de vinaigre de cidre
- 1,50 l d'eau
Pour 8 personnes, il faut prévoir les ingrédients suivants....
Tomates bien mûres.....1,50 kg.
Concombre..................1,00 kg.
Poivrons verts..............0,15 kg.
Oignons.......................0,15 kg.
Ail...............................0,04 kg.
Huile d'olive, extra vie...0,10 l.
Vinaigre de cidre...........0,40 l.
Eau..............................1,50 l.
Triturer les tomates, le concombre, les poivrons verts, les oignons et l'ail.
Passer ensuite la purée obtenue à la passoire.
Ajouter l'eau, le huile d'olive et le vinaigre.
Ajouter un peu de sel, (selon vos goûts) et bien mélanger le tout.
Ensuite mettre au frigo pendant deux heures et au moment de le servir on peut ajouter sur chaque assiette quelques rondelles très fines de concombre et une fine branche de persil pour garnir.
Bon appétit.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr. de "Gaspacho"
32,61..........K/cal.
0,56..........Protides
2,20..........Glucides
2,38..........Lipides
0,00..........Fer
0,00..........Cholestèrol
0,01 g.......Vitamine C
Tomates bien mûres.....1,50 kg.
Concombre..................1,00 kg.
Poivrons verts..............0,15 kg.
Oignons.......................0,15 kg.
Ail...............................0,04 kg.
Huile d'olive, extra vie...0,10 l.
Vinaigre de cidre...........0,40 l.
Eau..............................1,50 l.
Triturer les tomates, le concombre, les poivrons verts, les oignons et l'ail.
Passer ensuite la purée obtenue à la passoire.
Ajouter l'eau, le huile d'olive et le vinaigre.
Ajouter un peu de sel, (selon vos goûts) et bien mélanger le tout.
Ensuite mettre au frigo pendant deux heures et au moment de le servir on peut ajouter sur chaque assiette quelques rondelles très fines de concombre et une fine branche de persil pour garnir.
Bon appétit.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr. de "Gaspacho"
32,61..........K/cal.
0,56..........Protides
2,20..........Glucides
2,38..........Lipides
0,00..........Fer
0,00..........Cholestèrol
0,01 g.......Vitamine C