Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre
- 50g de parmesan
- 2 oeufs entiers
- 100g de lait
- 50g de beurre
- 100g de mortadella
- 100g de jambon cuit
- 50g de salame
- 200g de fiordilatte ou de provola
- salles
- poivre blanc
- muscade
- chapelure (ou bien il se dit panure?)
- beurre pour la moule
Bonjour,
je propose un flan salé qui se mange froide et accompagné d'une fraîche salade:
GATTO' DE POMMES DE TERRE (du français...
gateau!!!)
Ingrédients pour 6 personnes:
pommes de terre 1 kg, 50 g parmesan, 2 oeufs entiers, 100 g de lait, 50 g de beurre, 100 g de mortadella,100 g de jambon cuit, de 50 g de salame, 200 g fiordilatte ou de provola, salles, poivre blanc, muscade, de chapelure (ou bien il se dit panure?) et de beurre pour la moule.
Faire boullir les pommes de terre, les passer le schiacciapatate (en inglese il s'appelle masher, je ne connais pas le terme français); ajouter aux pommes de terre chaudes le beurre, mélanger bien,ajouter le sel et le poivre, unir la muscade, le lait, le parmesan et lorsque il est refroidi les oeufs battus légèrement. Amalgamer bien. Ajouter le salame, le jamobon, les fromages coupés à des petits cubes. Graisser la moule et répandrée avec la chapelure, mettre la pâte et terminer le Gattò avec chapelure et du beurre, enfourner à 180° pour environ 60 minutes. Le "Gattò" doit être servi froid.
je propose un flan salé qui se mange froide et accompagné d'une fraîche salade:
GATTO' DE POMMES DE TERRE (du français...
gateau!!!)Ingrédients pour 6 personnes:
pommes de terre 1 kg, 50 g parmesan, 2 oeufs entiers, 100 g de lait, 50 g de beurre, 100 g de mortadella,100 g de jambon cuit, de 50 g de salame, 200 g fiordilatte ou de provola, salles, poivre blanc, muscade, de chapelure (ou bien il se dit panure?) et de beurre pour la moule.
Faire boullir les pommes de terre, les passer le schiacciapatate (en inglese il s'appelle masher, je ne connais pas le terme français); ajouter aux pommes de terre chaudes le beurre, mélanger bien,ajouter le sel et le poivre, unir la muscade, le lait, le parmesan et lorsque il est refroidi les oeufs battus légèrement. Amalgamer bien. Ajouter le salame, le jamobon, les fromages coupés à des petits cubes. Graisser la moule et répandrée avec la chapelure, mettre la pâte et terminer le Gattò avec chapelure et du beurre, enfourner à 180° pour environ 60 minutes. Le "Gattò" doit être servi froid.