Gâteau de pommes de terre au thon

Gâteau de pommes de terre au thon

Nous l'appellons ainsi dans la famille, mais il a peut-être un autre nom.
Ingrédient :
- pommes de terre (pour purée)
- thon en boîte
- tomates
- câpres
- cornichons
- oignons blancs (au vinaigre)
- moutarde
- ingrédients pour vinaigrette

Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée sèche.
Ajouter le thon en miettes, câpres, cornichons, oignons.
Faire une vianigrette très relevée (perso j'ajoute 1 à 2 cuillère à café de moutarde en plus)
Mélanger le tout.
Mettre au fond d'un moule, type moule à souflé ou un saladier, des morceaux de tomates (en tranche, c'est plus joli) et verser par dessus la préparation.
Bien "tasser" et mettre au frigo.
Démouler avant de servir.

On peut rajouter de l'oeuf et serivir avec une petite vianigrette si la prparation n'est pas assez relevée.