Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 betterave
- 8 batonnets de surimi
- 12 olives noires
- graines de lupinos ( Espagnol ou Portugais)
- 2 petites échalotes
- 1 feuille de basilic
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 15 cl de crème liquide épaisse
- sel
pour 4 personnes :
ingrédients :
2 tomates
1 concombre
1 betterave
8 batonnets de surimi
12 olives noires
graines de lupinos ( Espagnol ou Portugais)
Sauce :
2 petites échalotes
1 feuille de basilic
1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
15 cl de crème liquide épaisse
sel
Préparation :
peler votre betterave, la couper en gros morceaux, puis la mixer, la réserver
peler votre concombre, puis le râper, le réserver
couper vos tomates en petits cubes, puis réserver
préparer votre sauce :
mettre la crème fraîche dans un saladier
puis rajouter la moutarde
les échalotes
puis le basilic
mélanger cette sauce et la rajouter à la betterave, au concombre et à la tomate
déposer dans votre verrine,
2 grosses cuillères à soupe de betterave
puis 2 cuillères à soupe de concombre râpé
puis le surimi
puis la tomate toujours mélangée dans la sauce
pour la déco
mettre 3 olives noires, et des graines de lupinos
bon appétit
ingrédients :
2 tomates 1 concombre 1 betterave 8 batonnets de surimi 12 olives noires graines de lupinos ( Espagnol ou Portugais)Sauce :
2 petites échalotes 1 feuille de basilic 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 15 cl de crème liquide épaisse selPréparation :
peler votre betterave, la couper en gros morceaux, puis la mixer, la réserver
peler votre concombre, puis le râper, le réserver
couper vos tomates en petits cubes, puis réserver
préparer votre sauce :
mettre la crème fraîche dans un saladier
puis rajouter la moutarde
les échalotes
puis le basilic
mélanger cette sauce et la rajouter à la betterave, au concombre et à la tomate
déposer dans votre verrine,
2 grosses cuillères à soupe de betterave
puis 2 cuillères à soupe de concombre râpé
puis le surimi
puis la tomate toujours mélangée dans la sauce
pour la déco
mettre 3 olives noires, et des graines de lupinos
bon appétit
merci encore et 
