Guacamole

bonjour

guacamole

2 avocats bien mures
1/2 citron
1 petit oignon
1 tomate
1 cs de piments forts haches bonjour

guacamole

2 avocats bien mures
1/2 citron
1 petit oignon
1 tomate
1 cs de piments forts haches [conserve[
1 cs de coriandre fraiche ciselee

Pelez les avocats hachez les grossierement puis dans un saladier ecrasez la pulpe a la fourchette arrosez la de quelques gouttes de jus de citron pour eviter le noircissement
Ajoutez l'oignon finement hache la tomate pelee epepinee et hachee les piments et la coriandre ciselee
Assaisonnez de sel et de poivre
Melangez bien le tout
Couvrez le saladier d'une feuille d'aluminium ou d'un film et tenez au frais

2eme facon :

2 gros avocats bien murs
2 gousses d'ail
1 petit oignon
4 cs de jus de citron
1 piment vert
3 cs de coriandre fraiche
sel
tabasco

Couper chaque avocat en deux dans le sens de la longueur. les denoyauter. prelever la chair et la mettre dans le bol du robot
Ajouter l'ail ecrasee l'oignon emince finement le jus de citron et le piment epepine hache. Mixer quelques instants. Ajouter la coriandre
Saler assaisonner de tabasco selon votre gout
Couvrir d'un film plastique
Mettre au frais jusqu'a utilisation