Ingrédients
Équivalences
- 60g de beurre fondu
- 250g de gorgonzola
- 2 c a s d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- poivre blanc
- 12 grandes branches de celeri
HERISSONS DE FROMAGE AU CELERI
pour 6 pers
60g de beurre fondu
250g de gorgonzola
2 c a s d'huile d'olive
jus de 1 citron
poivre blanc
12 grandes branches de celeri
mélangez le beurre et le gorgonzola ds un saladier
ajoutez peu a peu l'huile,le jus de citron,le poivre et tournez délicatement ac une cuillère en bois pr obtenir une creme épaisse
divisez lz mélange en 2 parties égales et mettez chaque portion en boule ds du papier alu,mettre 1 h au frigo
lavez,séchez le céleri et coupez le en tronçons de 10cm de long et 6mm de large environ
mettre les boules sur un plat de service
piquez les branches de céleri ds les boules pour former un hérisson
pour 6 pers
60g de beurre fondu
250g de gorgonzola
2 c a s d'huile d'olive
jus de 1 citron
poivre blanc
12 grandes branches de celeri
mélangez le beurre et le gorgonzola ds un saladier
ajoutez peu a peu l'huile,le jus de citron,le poivre et tournez délicatement ac une cuillère en bois pr obtenir une creme épaisse
divisez lz mélange en 2 parties égales et mettez chaque portion en boule ds du papier alu,mettre 1 h au frigo
lavez,séchez le céleri et coupez le en tronçons de 10cm de long et 6mm de large environ
mettre les boules sur un plat de service
piquez les branches de céleri ds les boules pour former un hérisson