Idées de salades composées !

bonjour,

je me remets à vous pour avoir 2-3 petites idées de recettes de salades, je m'explique:

mon ami travaille à l'extérieur toute la semaine et emmène donc tous les midis un petit T..pperw.re fait par sa petite chérite....!
mais là pour le coup, la chérite elle commence à plus avoir trop d'idées pour varier un peu le truc

et en plus, pour pas compliquer le truc, il est un peu difficile:
- pas de salade verte
- pas de poisson ( sauf le saumon fumé )
- pas de mélange sucre-salé

sachant qu'il a une nette préférence pour tout ce qui est salade de pâtes, de riz, de pomme de terre ou de gruyère... enfin des trucs diététiques quoi

d'avance merci

Eh bien je te propose une salade de pâtes, avec du cervelas, des morceaux de tomates, du poivron, du fromage (gruyère) coupé en dés...., bref tu mets dedans selon ton inspiration.
Si tu n'as pas de cervelas, tu trouveras toujours bien du saucisson à l'ail.

Je fais des variantes autour de ces ingrédients, en fait je remplace les pâtes par des pommes de terre, ou par du chou blanc émincé.

Quand j'ai des restes de haricots verts et/ou de flageolets, je fais une vinaigrette très relevée avec des oignons finement hâchés, avec 1 ou 2 oeufs durs.

Enfin il y a toujours la salade piémontaise (oeufs durs, cervelas, tomates, poivrons, pommes de terre, mayonnaise...)

Bon courage

Il y a aussi :
- le taboulé maison, rien de plus facile à réaliser. Tu prends du couscous grain moyen, tu fais gonfler la semoule avec de l'eau frémissante (même poids de semoule que d'eau). Une fois la semoule refroidie, tu ajoutes en dés des tomates, du concombre, du poivron, de la menthe (un peu), et tu assaisonnés avec de l'huile d'olive et du citron, sel et poivre.

essaie de varié les fromage peut être gruyère, goudda, emental, beaufort, fêta, mozzarella... ca transforme le goût.

Petite salade très fraîche et vitaminée

Tu mélanges des carottes râpées plus un petit bouquet de coriandre fraîche ciselée plus une orange pelée a vif ( enlever les peaux blanche) couper l'orange pelée en petits morceaux un peut de sel, poivre et 1 cuil à soupe d'huile d'olive bien mélanger et faire la déco avec des olives vertes et noires.
Servir bien frais avec des oeufs durs coupés en 4

1. Pommes de terre + macédoine + tomate + oeufs durs (mayonnaise)
2. Pommes de terre + reste de boeuf bouilli froid + cornichons (vinaigrette à la moutarde)
3. Pommes de terre + tranches de cervelas ou de talon de jambon (mayonnaise et crème fraîche)
4. Pommes de terre + rondelles d'oignons doux + maïs + saumon fumé (Huile neutre + vin blanc ou vinaigre de vin blanc + estragon + sel et poivre)
5. Pâtes + poivron + tomate + saumon fumé (mayonnaise + ketchup)

et puis, n'hésites pas à visiter ce lien recettes en photos