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Idées de salades composées originales

7 réponses · 17170 vues

1
Bonjour à toutes et à tous, je suis un homme qui fait la cuisine mais certainement moins bien que vous mesdames et je cherche une ou plusieurs recettes de salade composée (riz, thon oeuf dur, tomate, etc.....) base classique ou autre mais le petit "plus" me manque pour changer de la routine ; pouvez m'aider à faire mieux et bien ou presque ?
Je vous remercie et vous souhaite une bonne soirée de Normandie
2
pomme de terre cuite a l'eau ,tomate ,concombre ,oeuf thon olive

mais doux; tomate, lardon frit, haricot vert

choux fleur cru, tomate,poivron rouge vert et jaune oeuf

riz,thon ,tomate,gruyère,olive

voila quelques recettes que je fais

mais souvent je met dans mes salade compose ce que je trouve dans mon frigo

je fais aussi quand j'ai des invites ,je prend un grand plateau et je fais de rangées de légumes dessus
avec des oeufs et dut thon présente a cote

chacun prend les légumes qu'il veut avec soit oeuf soit thon ou autre chose que je met et qui me passe par la tête

la vinaigrette est donne aussi a cote

voila quelques idées et mon père fais la cuisine lui ausi et mieux que moi
3
Je te remercie de tes idées e composition ; il est vrai que l'on peut mélanger beaucoup d'ingrédients pour faire une bonne salade mais personnellement je cherche peut-être l'introuvable.
Je fais mes salade avec du riz, thon, maïs, soja, tomate, oeufs durs, olive noire, fromage (tel que mozzarela), filets d'anchois et j'en passe ........ poivron rouge coupé en lanière, mais c'est très commun dans ma région.
Quand j'aurais réussi à faire mieux, je ne manquerai pas de vous donner ma recette. Merci et bonne soirée
4
Dans une salade de riz classique je rajoute des morceaux d'ananas et j'assaisonné avec une mayonnaise au curry,

Un salade de pâtes avec des morceaux de saucisson, de gruyère et de pommes, avec une sauce plutôt acide (vinaigrée, citronnée...)

Lentilles, poivron tomate, échalote, ail, huile d'olive

Rondelles de carottes cuites, sauce faite avec du jus d'orange + gingembre + persil
5
Bonjour 27JFQ!
Pour varier mes salades (c'est vrai qu'elles sont toutes un peu pareilles partout!...) j'essaye de conjuguer les saveurs ou les textures; par exemple si je fais une salade avec des légumes plutôt "mous" genre avocat, je met des amandes bien croustillantes, ou si la saveur et un peu "vinaigre", je rajoute des raisins secs pour donner un peu le sucré; aussi j'aime mélanger des légumes crus avec des légumes cuit ou grillés (ex: salade verte, basilic frais, tomates et courgettes grillées); j'utilise aussi les fruits comme l'orange avec les salades vertes, pommes/maionese/poulet, etc. Les épices peuvent transformer une salade banale et les sauces aussi. La présentation aussi peu changer beaucoup la salade: farcir des tomates avec, ou des petits melons; dans une grande assiette ou des petits bols,...
J'éspère avoir aidé un peu...
Au fait... mon mari cuisine beaucoup mieux que moi... Rire (lol)
6
Coucou 27JFQ

L'été est là, même si le beau temps n'est pas trop au rendez-vous mais on a tous envie, en cette de saison, de manger tout genre de salade!
Moi ormis les basiques composée de riz, tomates... j'aime tout particulièrement :
- la salade de melon composée de melon(bien sur) coupé en dés, de gruyère coupée également en dés, de lamelles de jambon de pays, et de pignons de pays. tu mets le tout au frais pendant quelques temps afin de le manger frais, c'est un délice!!! C'est Okey !
- La salade de hareng, tout simplement avec des pommes de terres coupées en rondelles que tu as préalablement faire bouillir, des haricots verts que tu as faire cuire également à la cocotte, et des morceaux de filets de harengs fumés que tu trouves dans les supermarchés sous vide. Tu arroses le tout d'un filets d'huile d'olive et tu le mets au frais. Cette salade est aussi un délice. Cligne de l'oeil
7
Une petite salade auvergnate c'est sympa aussi :

- 1 chou blanc râpé
- Bleu d'Auvergne
- Cerneaux de noix
- Lardons (facultatif)
- Mayonnaise
- croûtons
8
pour changer un peu une salade de riz, j'y mets des petits bouts d'omelette à l'oignon, du magret de canard séché, des dés de poivrons vert et rouge, du mais