Idées de salades de concombre?

Bonjour à tous,

Maintenant qu'il fait chaud on prépare pas mal de salades froides, on aime bien le cocombre mais j'en ai marre de le manger toujours avec de la crème fraîche et du vinaigre.Alors si vous avez d'autres idées je suis preneuse.

Merci pour vos conseils.

Je le fais en sandwich. Sur du pain (ou toast, blini, pancake, pita ...), je mets un truc pâteux (mayo, préparation pour trempette, ...), des épices et des rondelles de concombre sur le dessus

A la suite d'une erreur (oui, une grosse erreur, mais pas la mienne ), il a fallu faire une ratatouille en utilisant des concombres à la place des courgettes. Mon copain soutient mordicus que c'est bien meilleur comme ça... (Mon opinion: match nul)

Tu peux le préparer avec de la fêta nature coupée en dés, concombre et tomate coupés en rondelles et les chevaucher. Au milieu la fêta, de l'oignon émincé en rondelles, de l'origan, et de l'huile d'olive. C'est très rafraîchissant et copieux à la fois.

Moi je les fais avec une vinaigrette "normale" :
huile de colza
vinaigre
moutarde (beaucoup)
sel (beaucoup)
poivre
arôme, type Maggi

Et c'est très bon comme ça.

Chez nous, le concombre est toujours au milieu de la salade :

avec des dés de tomates, concombre, poivrons, oignons, salade verte

du sel du poivre, et de l'huile et du vignaire

C'est tout et c'est très bon

On en mange tous les jours !

Quand j'étais petite j'adorais manger du concombre en rondelles (à la râpe électrique pour être super fines) avec des dés de fêta

Pour les concombres à la crème

j'utilise de la crème épaisse avec d u sel poivre et vinaigre

C'est tout

salut

moi ma salade de concombre c vite faite, je me casse pas la tête et c bon

je coupe mes concombre en rondelle, je coupe kelke tomate en quartier, pas trop gros et un oigon en fine lamelle, le tout dans un saladiet , je rajoute du vinaigre et de l'huile et sel, poivre et je mélange le tout.

c très bon, ce que je préfère c la sauce qui reste dans le fond du plat , je trempe mon pain dedans, hummm,

voili

moi les concombres je les prépare a la crème mais je n'oublie jamais d'y ajouter un peu de moutarde et pas mal d'ail!
sa change de la crème nature!
A bientôt!!!

-En rondelles avec coboulette et vinegrete
-Avec des tomates, de la fêta, des olives, et de la vinegrete...
-En tsasiki (fromage blanc, herbes, citron) a étaler sur baguette
-Cuits au curry ou paprika comme les courgettes
-En cube avec de la fêta et des tomates écrasées en farce de légumes...

Salut Karine,

Oui je mets de la crème fraîche épaisse.Je sais que ma maman met du citron vert pour parfumer le cocombre par contre elle ne fait pas de sauce elle y ajoute seulement du sel,du citron vert(plus acide que le citron jaune d'ici)et des rondelles de tomates.

@+

Azucena.

Coucou Karine,

Moi j'utilise toujours du citron avec le concombre, et de l'huile d'olive, et pas mal de sel et de poivre !

Et du piment, beaucoup de piment!!!
D'ailleurs, a propos d'huile d'olive, de piment, de crème...
Connaissez vous le... Zutt! le nom m'echape la tout d'suite... BREf : aubergines grillées en purée avec purée de sésame... C'est magrebin... c'est délicieux! (avec de l'huile d'loive et du piment! )
Enfin moi j'adore!

Hello,
Moi j'ai une recette toute simple que tous le monde aime:tu pèles ton comcombre tu enlèves les graines,tu le découpes en petit dés ensuite le le mets dégorger avec du sel,tu rinces tu y ajoutes une boite de mais en grains du vinaigre balsamique blanc de la mayonnaise du sel,poivre, aneth délicieux

bonsoir
en repas chaud:
=lorsque je fais de la ratatouille,je remplaces les courgettes par des concombres,c'est super bon

=des petits dés de concombres dans un taboulé,excellent aussi

bonne soirée

Bonjour à tous

J'adore aussi le concombre, mais s'il n'est pas dégorgé, il me faut une journée entière pour le digérer et je connais beaucoup de gens à qui ça fait ça.

Candy 69, pour les dégorger je mets pas mal de sel, je touille les rondelles dans ma passoire, j'attends 20mn, et après je les essore à la main, du coup tout le sel s'en va, et je garde le jus de concombre pour faire des bouillons de légumes.

Ils deviennent tendres (juste ce qu'il faut) et je les sers avec des tomates hachées fin, du persil, une bonne dose de sel et de poivre et bien sûr du vinaigre et de l'huile d'olive en 1ère pression à froid (la Carapel.i)

bye à tout le monde

un peu surprenant mais délicieux

un concombre en rondelle
une pomme verte très acide en lamelles (style grany smith)
huile neutre (ou on peut également mettre de la crème fraîche)
vinaigre blanc (chez nous on a un vinaigre aux plantes et au miel)
échalotte hachée très finement
persil haché (ou ciboulette pour les amateurs de repas martiens)
amandes effilée
servir frais et préparation minute
frais original et délicieux
valie57

Super ta salade Valie !

Bon avec ce que j'avais sous la main (j'espère que tu me pardonneras)... n'ayant pas d'échalottes j'ai mis un demi oignon nouveau, et ma pomme manquait un peu d'acidité (c'était une reine quelque chose) ce qui m'a permis d'ajouter quelques gouttes de citron pour la garder bien belle, pour le persil c'était de la coriandre... Vraiment raffraîchissante !

merci Valie
Zoh

merci zoh et bien sur que tu es pardonnée je dirais même mieux si cette recette peut servir de base pour en faire d'autres je trouve ça super et puis comme ça on se souviendra de nous les forumeuses comme les plus grandes cuisinières de tous les temps na
valie57