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Idées de salades de crudités

5 réponses · 6823 vues

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hello
je recherche des idées de salades de crudités vu que les beaux jours reviennent
merci
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Salut alors tu peux faire du céleri et des carottes râpés, des concombres à la crème, des courgettes en vinaigrette, des radis mélangé à des tomates, des avocats.
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Tu peux aussi faire du coleshaw (Mélange de chou blanc émincé / carottes râpées / mayonnaise / crème fraîche) du chou rouge, des betteraves, du céleri rémoulade, des tomates farcies au thon, une salade mexicaine (Mais / poivron / oignon blanc / avocat / haricots rouges / tomates / vinaigrette / une pointe de piment)...
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... J'aime bien aussi la courgette (crûe) râpée ...
Soit seule, avec un soupçon d'huile de noix, ou ajoutée à un céleri-rémoulade ...
Le taboulé au surimi est très bon aussi, fait avec du bulghour + 1 verre d'eau chaude + 3 citrons (pulpe et jus) + tomates cerises + huile d'olive + menthe et persil ciselés + sel + surimi tranché + piments ciselés (au goût).
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Schatzie, donne-moi ta recette de courgettes râpées, s'il te plaît, j'ai plusieurs fois entendu parler de ce plat, mais je ne connais pas de recette...
Et puis je voudrais aussi savoir si on choisit les courgettes jeunes, si il faut les éplucher, les épépiner avant de les râper, tout ça...
Merci d'avance !
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Bonjour Cicine

C'est tout simple : tu prends des petites courgettes, (les grosses ont des grosses graines), et tu les râpes sans les peler ... tu assaisonnés selon ton goût, mais je ne te conseille pas le vinaigre, trop fort selon moi, pour la courgette, qui a un petit parfum de noisette, c'est pourquoi, je mets de l'huile de noix, tout simplement ...
Si tu veux un assaisonnement, un nuage de sauce au yoghourt ou mayonnaise légère me plaît davantage ...

Modifié (mai 2005)