Idées de verrines

1 févr. 2008

Bonjour a toutes

je suis toute nouvelle

, je suis tombé sur ce forum, hier matin et depuis je le quitte plus, y a tellement de recette, que je sais plus ou donner de la tête

J' ai vu que beaucoup d entre vous font, des recettes de Verrines , je trouve çà super sympa, mais je suis assez difficile

et je n aime pas le saumon et les recettes en ont souvent
Je cherche une recette de verrine avec du surimi et d'autres mélange avec, pouvez vous m aider ?,

merci

2 févr. 2008

Verrine au surimi et kiwi :

fond du verre un peu de salade ciselée puis des dés de kiwi avec du surimi et mayonnaise au curry.

Verrine aux raisins et roquefort : mélanger un yaourt (125g) avec une c à s de moutarde et une c à s de miel. Verser dans fond du verre puis répartir des dés de roquefort et des grains de raisin blanc coupés en deux garnir de cerneaux de noix hachés. Décorer d'un peu de roquette.

Salade à la fêta : poivron rouge, concombre, tomate et fêta le tout coupé en dés et assaisonné d'une vinaigrette à l'huile olive, jus citron, origan.

Une dernière avec surimi : couper un avocat en dés et asperger de jus de citron. Couper finement 2cm de gingembre frais et mélanger avec mayonnaise, un zeste d'orange râpé et surimi. Déposer avocat dans fond du verre, puis le surimi et décorer d'une feuille de menthe ou de basilic.
Bonne dégustation.