Idées de verrines à base d'avocats

Bonjour?

Je suis a la recherche d'une recette de verrine a base d'avocat et d'un ou plusieurs autres ingrédients ( légumes, poissons, crevettes, ....) Ou les préparations se présenteraient en étages. Merci de bien vouloir me proposer vos suggestions.

l'autre jour pour l'apéro j'ai fait des mini verrines à l'avocat : j'ai fait une guacamole un peu moins épicée que l'originale que j'ai mis au fond de mes verrines, par-dessus un peu de tapenade d'olives noires, encore au-dessus des lanières de saumon fumé légèrement citronnées avec du citron vert et qques zestes coupés très fins et pour finir une chantilly au curry(en ayant lamain légère sur le curry!). C'était très beau et très bon

Bonjour !

Super idée la tapenade , Khan - j'y avais pas pensé !
mais pour la chantilly au curry tu fais comment ? tu as un appareil à chantilly ? et le dosage crème fraîche etc...
peux tu nous préciser ?
merci

Bonjour,Khan,
bonne idée tes verrines,je prends!
Cela doit faire de jolies couleurs!
Je fais souvent du caviar d'aubergines et j'en mettrai a la place de l'avocat en alternance.
Bon WE
marie

coucou! je vous prie de bien vouloir m'excuser pour le retard de ma réponse mais nous avons eu des problèmes, enfin résolus, avec la connexion internet ; alors voilà lapiz la recette de la chantilly au curry : je prends de la crème liquide en y ajoutant de la poudre de curry et là, c'est selon son goût, je sale et poivre et je mets ds mon siphon ; et hop au frigo!

Voici mes verrines d'avocat:



Alors il y a quelques grosses crevettes au fond, ensuite de l'avocat mixé avec de la mayo, puis du fromage frais assaisonné et enfin saumon et crevette pour décorer.
C'est une recette simple et super bonne. Si tu veux que le fromage frais soit + onctueux tu peux le mélanger avec de la crème fraîche.



Ici la verrine est + petite donc on voit pas bien les couches. C'est la même recette sauf que les crevettes sont petites et qu'au fond c'est de la mousse de saumon (saumon mixé) et ça c'est...hmmm !

A bientôt !