Idées de verrines au saumon

Bonjour,

Je fais l'anniversaire d'une amie, et j'avais dans l'idée en entrée de faire des verrine, une saumon fromage frais, crevette et une deuxième avec du saumon mais après ? je me disais peut être ricotta et j'aimerai bien faire un petit lit un peu croquant ou croustillant, mais je suis pas plus avancée et j'arrive pas à trouver une recette dans ce sens.... alors je viens solliciter votre aide !
Pour celle qui auront pris le temps de me lire voire de me répondre... merci

Bonjour
J'adore les verrines saumon fumé - kiwi
mettre au fond des dés de kiwi épluchés
une sauce moitié mayonnaise moitié fromage blanc avec épices au choix
terminer par des lanières de saumon fumé
servir bien frais
bonne journée

Merci pour la recette, vous mettez quoi comme épices ?
Mais je vais pas pouvoir, mon amie n'aime pas le Kiwi !
J'aurais aimé faire un mélange des textures et en même temps un côté qui croque sous la dent? Je sais que ça va pas être facile parce que le fromage va detramper alors je ne vois pas ce qui resterait croquant ?
Merci de votre aide et suggestions

tu peux remplacer le kiwi par des rondelles de radis
comme épices je mets sel, poivre, piment d'espelette et zeste de citron
tu peux aussi émietter des crakers sur le dessus pour donner du croustillant
bonne journée

Heureusement je sors de table, sinon j'aurais trouvé mon repas bien tristoune ! Miamm, ça à l'air bon !
La dernière photo, il y a deux verrines différentes, Crevettes mousse d'avocat ? et pour l'autre?
En tout cas ça à tout l'air trop bon
Merci

Ouhhh ça m'énerve quand je me mets des idées en tête comme ça parce qu'après je suis soit déçue par ce que j'ai tenté toute seule, soit parce que je n'ai pas tenté ! lol
Je pensais peut être une espèce d'émietté de tuile emmental ou conté avec éclat noisette grillée, je sais pas si ça va bien se marier si après je fais un saumon ricota ? !