Idées de verrines avec des betteraves !

boujour

besoin d'idée pour faire une verrine avec pour base de la bettrave?

si vous avez déjà fait une verrine avec de la bettrave mis en purée et comment faire

merci d'avance

bonjour
je ne vais peut-être pas te rendre un grand service ma pauvre mais pour avoir fait un plat en gelée (il y a des années) tout ce que je peux te dire c'est que ça déteint sur le reste et encore en étant pas en purée!
donc si jamais tu tiens a une verrine avec de la betterave je pense qu'il vaudrait mieux la mettre en haut et juste avant de servir!
je ne peux malheureusement pas t'aider plus que ça!
bises

pkoi pas betteraves, céleri en sauce (rémoulade je crois que ca s'appelle), et carottes râpées?

Ou alors betteraves patates oeuf...

Je sais pas y a tellement de possibilités...

Amuses toi bien

si tu as un syphon a chantilly ? tu peux faire une mousse de betterave

Petites idées absolument délicieuses pour des mises en bouche :

Tu mixes un peu de betteraves rouges cuites, ajouter un peu de crème fraîche, sel, poivre........ au frais
Tu coupes en tous petits dés du saumon frais, ajouter qq gttes citron vert, sel, poivre, un peu aneth ( frais ou déshydraté )......... au frais
Tu coupes en tous petits dés une tomate, ajouter un peu huile olive, sel, poivre, basilic (frais ou désy ) ........ au frais
Au moment de ton repas, tu mets dans des verres transparents, si tu as, une petite couche de chaque et slurp!!!!!!

Faire une mousse de carottes, ajouter un peu de crème fraîche, sel, poivre, poser dessus une saint jacques coupée en rosace, parsemer qq graines de pavot
miam!!!!!!!