Idées d'entrées légères

bonsoir,
auriez vous une idée d'entrée légère.
Samedi je fais un repas de crêpes (crêpes party avec mon service de petites crêpes, que l'on compose soit même).
Je voudrais tout de même faire une entrée mais j'hésite.
(en plus ma fille ne mangeant ni viande ni poisson, ça limite, j'ai pas envie de faire plusieurs entrées.........)
J'ai pensé à une salade mais l'ennui c'est que l'on va mettre pas mal de légumes déjà sur les crêpes (tomates, champignons....)
Merci d'avance, J'attends vos suggestions
Bonne soirée
Bisous
Marysette

pourquoi pas une salade verte avec de la pulpe de pomelos, des dés d'avocats, avec du râpé de surimi ou bien des crevettes entrée fraîche et légère.
tu te sers du jus de pomelos pour faire ta vinaigrette.
bon j'espère que cette entée feras ton affaire
bonne crêpes partie

Topaze

Oh exuse je viens de voir que ta fille n'aimait pas les fruits de mer mais en préparant directement dans tes assiette en mettant ton pomelos et le râpé surimi dessus ta salade et tu lui remplaces par des morceaux de fromage.quand pense tu!

Topaze

bonjour tout le monde,
merci de chercher des idées pour moi.
J'ai effectivement pensé à : une salade avec endives, avocat, pamplemousse, mais quoi mettre à la place des crevettes ou surimi à part du fromage ?
Marysette

moi je pense que pour ta fille tu peut lui mettrede la saucisse tu sais knak... ou dés jambon ou de poulet ou bien du mais quand penses tu ?
et en plus de la couleur?

ben , c'est l'occasion de tester le tofu

ou bien tu peux mettre, des oeufs mollets
des graines germées
des pignons légèrement grillés ou des graines de sésame

ou encore ... rien de plus c'est déjà très bien

Et pourquoi pas du concombre à la vinaigrette?
ou une salade de tomates (huile d'olive, sel, poivre, menthe ciselée)
ou encore des asperges à la vinaigrette???
ou bien, ....euh....
oui, ta salade avec du pamplemousse et des pousses de bambou?
ou alors, tu fais des barquettes d'endives garnies de soja avec une petite vinaigrette et un morceau de fromage de roquefort dessus pour décorer;
.....euh....attends...je réfléchis.......voyons voyons...... ah oui!!! une salade Sophie: chou râpé, carottes râpées, raisins secs!!!!
euh voilà, je cale!!!!

Bonjour Marysette,

J'ai récemment fait une entrée composée de cette façon

- des tomates cocktail
- des oeufs de cailles durs, ouverts en deux, avec soit un peu de mayonnaise, soit des oeufs de lump, soit des anchois roulés sur câpre ou toute autre idée selon les goûts de chacun
- des minis asperges disposées par 4 ou 5 sur des feuilles d'endives.

Tu intercales le tout dans ton plat de façon esthétique, c'est très joli, très frais, très bon, et tout simple.

Bon appétit

bonjour,
finalement j'ai fait 2 sortes de salades :
- endives
- avocat
- pamplemousse
- surimi

- endives
- avocat
- pamplemousse
- gruyère

et tout le monde s'est régalé.
merci de m'avoir donné des idées.
Bonne semaine
bisous
Marysette