Idées recettes pour moule à muffins ?

1 sept. 2004

Cherche recettes salées ou sucrées avec moules à muffins ? Merci par avance !!!!!!!!!

2 Recette sept. 2004

Courgettes et chèvre en muffins aux herbes

Ingrédients Équivalences

6 courgettes
3 gros fromages de chèvre frais
20 cl de crème fleurette
10 cl de crème fraîche épaisse
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
10 gr de gélatine
persil
sel
poivre

BONSOIR
RECETTES DANS DES MOULES A MUFFINS

Pour:
4 personnes

Durée:
1 heure + repos au frais

facile

Il faut:

6 courgettes, 3 gros fromages de chèvre frais, 20 cl de crème fleurette, 10 cl de crème fraîche épaisse, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 10 gr de gélatine, persil, sel, poivre

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Emincer les courgettes en fines lamelles avec une mandoline ou un couteau éminceur.

3 Les faire cuire 10 mn à la vapeur.

4 Mixer le chèvre avec la crème épaisse...

5 ...ajouter l'huile d'olive.

6 Bien mélanger.

7 Dans un peu d'eau de cuisson chaude des courgettes, faire fondre la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide.

8 Ajouter à la préparation précédente.

9 Monter la crème liquide en crème fouettée...

10 ...et l'ajouter à la préparation.

11 Tapissez un moule à muffins en silicone...

12 ...de lamelles de courgettes.

13 Verser un peu de mélange puis une couche de courgettes...

14 ...et ainsi de suite.

15 Mettre au frais quelques heures.

16 Démouler...

17 Dresser.

bon appetit