Ingrédients
Équivalences
- 1 mangue
- 1 papaye
- 50g de noix de cajou
- 150g de jambon de parme en fines tranches
- 1 c à c de zeste de citron jaune
- 3 cuil à s de jus de citron vert
- 2 c à s de rhum blanc
- poivre noir
- crème fouettée
- bouquet de menthe
1 mangue
1 papaye
50g de noix de cajou
150g de jambon de parme en fines tranches
1 c à c de zeste de citron jaune
3 cuil à s de jus de citron vert
2 c à s de rhum blanc
poivre noir
crème fouettée
bouquet de menthe
peler et denoyauter le mangue. Peler l ppaye retirer les graines et couper ces 2 fruits en tranche
les mettre deans un plat avec zeste et jus de citrons
rhum et poivre. Laisser mariner 1h au minimum en remuant régulièrement
Disposer le jambon sur 4 assiette, ajouter tranches de mangue et papaye. Parsemer de noix de cajou séparées en 2.
Décorer de crème fouettée et de menthe
1 papaye
50g de noix de cajou
150g de jambon de parme en fines tranches
1 c à c de zeste de citron jaune
3 cuil à s de jus de citron vert
2 c à s de rhum blanc
poivre noir
crème fouettée
bouquet de menthe
peler et denoyauter le mangue. Peler l ppaye retirer les graines et couper ces 2 fruits en tranche
les mettre deans un plat avec zeste et jus de citrons
rhum et poivre. Laisser mariner 1h au minimum en remuant régulièrement
Disposer le jambon sur 4 assiette, ajouter tranches de mangue et papaye. Parsemer de noix de cajou séparées en 2.
Décorer de crème fouettée et de menthe