Ingrédients
Équivalences
- 8 kiwis(pas trop murs)
- 100 g de chair de crabe
- 200 g de crevettes roses
- 1 citron vert
- 1 échalote
- 1 cas de mayonaise
- Quelques goutes de tabasco
- Sel
- Poivre
kiwis farcis au crabe et au crevettes
Préparation
Coupez un chapeau aux kiwis a 1/2cm d'une de leurs extremites.
À l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'un petit couteau bien aiguise,videz les kiwis du maximum de chair en prenant soin de ne pas transpercer la peau.Coupez la chair des kiwis en petits des et placez les dans un saladier.
Ajoutez la chair de crabe émiettée.
Épluchez les crevettes roses et ajoutez les émincées.
Pressez le citron vert et mélangez le jus recueilli avec la mayonnaise,le tabasco,la poudre de curry,et l'échalote finement hachée.
Salez ,poivrez et versez la sauce dans le saladier ,mélangez délicatement.
Placez les kiwis creuses dans des coquetiers afin qu'ils se tiennent à la verticale et garnissez les avec la préparation au crabe et aux crevettes .
Servez bien frais
Bon appétit
- Ingrédients
8 kiwis(pas trop murs)
100 g de chair de crabe
200 g de crevettes roses
1 citron vert
1 échalote
1 cas de mayonaise
1 pincée de curry en poudre
Quelques goutes de tabasco
Sel
Poivre
Préparation
Coupez un chapeau aux kiwis a 1/2cm d'une de leurs extremites. À l'aide d'une cuillère à pamplemousse ou d'un petit couteau bien aiguise,videz les kiwis du maximum de chair en prenant soin de ne pas transpercer la peau.Coupez la chair des kiwis en petits des et placez les dans un saladier. Ajoutez la chair de crabe émiettée. Épluchez les crevettes roses et ajoutez les émincées. Pressez le citron vert et mélangez le jus recueilli avec la mayonnaise,le tabasco,la poudre de curry,et l'échalote finement hachée. Salez ,poivrez et versez la sauce dans le saladier ,mélangez délicatement. Placez les kiwis creuses dans des coquetiers afin qu'ils se tiennent à la verticale et garnissez les avec la préparation au crabe et aux crevettes .Servez bien frais
Bon appétit