Ingrédients
Équivalences
- 180g de farine
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100g d'olives noires dénoyautées
- 80g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 150g de sauce pesto (basilic/huiled'olive/pignons de pin/parmesan)
- 40g de parmesan râpé
- 50g de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de pastis (si on veut...)
Le cake au pesto Il vous faut:
180g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100g d'olives noires dénoyautées
80g de gruyère râpé
3 oeufs
150g de sauce pesto (basilic/huiled'olive/pignons de pin/parmesan)
40g de parmesan râpé
50g de pignons de pin
1 cuillère à soupe de pastis (si on veut...)
Du sel et du poivre
Tamiser la farine et la levure ensemble, puis incorporer les oeufs, le lait, l'huile d'olives. Saler et poivrer.
Ajouter le gruyère, le parmesan, le pastis, et bien mélanger. Ajouter les olives préalablement hachées et légèrement farinées, la sauce pesto et les pignons de pin (en conserver un peu).
Verser dans un moule à cake, disposer à la surface les pignons restant, et faire cuire 45 minutes à 180°C.
On le sert en entrée ou à l'apéritif, froid. Bon appétit!
