donc pour Mimi voici la recette du plaki comme me l'a apprise ma maman
pour environ 500gr de cocos de paimpol ecossés il faut:
(je vais faire un effort parce que chez ma mère c'est tout à l'oeil)
1 oignon épluché et emincées
3 gousses d'ail épluchées et emincées
1 carotte pelée et en petit bouts façon mirepoix
3 tomates pelées et concassées
et une petite branche de céleri(genre 20 CM) préparée comme la carotte
dans un petit faitout mettre le valeur de 3 cs d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon 3-4 minutes ,puis ajoutez carotte,ail et céleri remuez tout ça et ajoutez les haricots,remuez encore et puis zou! les tomates
poivrez et surtout salez à mi-cuisson,couvrez d'eau et laissez cuire à petit feu au moins 2 heures ! surveillez la cuisson il doit rester un peu d'eau à la fin sinon vous pouvez en rajouter en cours de route
ce plat se mange froid vous pouvez donc le préparez la veille pour le lendemain
