Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur blanc serré et ferme
- de la menthe
- du persil
- de la coriandre
- un peu de ciboulette
- le jus de 2 citrons, 3 si non juteux
- 1 petit oignon haché
- 2 grosses tomates fermes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 1 poivron coupé en petits dés
- de l'huile d'olive
- des raisins de Corinthe
- sel, poivre
- quelques pignons
Le taboulé menteur :
- 1 chou-fleur blanc, serré et ferme
- de la menthe
- du persil
- de la coriandre
- un peu de ciboulette
- le jus de 2 citrons, 3 si non juteux
- 1 petit oignon haché
- 2 grosses tomates fermes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 1 poivron coupé en petits dés
- de l'huile d'olive
- des raisins de Corinthe
- sel, poivre
- quelques pignons
Préparation :
Râper les fleurs du chou-fleur pour obtenir une poudre blanche.
Ciseler les herbes.
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des pignons et placer au frais au moins 6 heures.
Ajouter les pignons 1 heure avant de servir.
Remuer et servir.
- 1 chou-fleur blanc, serré et ferme
- de la menthe
- du persil
- de la coriandre
- un peu de ciboulette
- le jus de 2 citrons, 3 si non juteux
- 1 petit oignon haché
- 2 grosses tomates fermes, pelées, épépinées et coupées en dés
- 1 poivron coupé en petits dés
- de l'huile d'olive
- des raisins de Corinthe
- sel, poivre
- quelques pignons
Préparation :
Râper les fleurs du chou-fleur pour obtenir une poudre blanche.
Ciseler les herbes.
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des pignons et placer au frais au moins 6 heures.
Ajouter les pignons 1 heure avant de servir.
Remuer et servir.