Ingrédients
Équivalences
- lentilles cuites à l'eau (reste de)
- 2 oeufs
- 2 tomates
- 1 échalote
- persil
- 3 cuil à soupe huile
- 1 cuil à soupe vinaigre
- 1 cuil à café moutarde forte
- sel
- poivre
Lentilles en salade
pour 4:
lentilles cuites à l'eau (reste de), 1 bol environ
oeufs, 2
tomates, 2
échalote, 1
persil
VINAIGRETTE:
huile, 3 cuil à soupe
vinaigre, 1 cuil à soupe
moutarde forte, 1 cuil à café
sel, poivre
Faites durcir les oeufs 10 mn dans de l'eau salée en ébullition. Ecalez-les.
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la vinaigrette. Ajoutez-y les lentilles, les tomates pelées et coupées en morceaux, les oeufs en quartiers, échalote et persil hachés. Remuez délicatement le tout avant de servir.
pour 4:
lentilles cuites à l'eau (reste de), 1 bol environ
oeufs, 2
tomates, 2
échalote, 1
persil
VINAIGRETTE:
huile, 3 cuil à soupe
vinaigre, 1 cuil à soupe
moutarde forte, 1 cuil à café
sel, poivre
Faites durcir les oeufs 10 mn dans de l'eau salée en ébullition. Ecalez-les.
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la vinaigrette. Ajoutez-y les lentilles, les tomates pelées et coupées en morceaux, les oeufs en quartiers, échalote et persil hachés. Remuez délicatement le tout avant de servir.