Bonjour tt le monde , je ss nouveau, et j'aimerais bien qu'on puisse m'aider à bien réussir "ma macédoine", et avec les quantités bien détaillées, je serais bien reconnaissant, merci. 
Macédoine de légumes maison à la mayonnaise
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HELLO, 
Moi pour la macédoine froide, j'aime bien cette recette :
Ingrédients
Pommes de terre 150 g, carottes 150 g, navets 100 g, petits pois 100 g, haricots verts-150 g, 1 petit chou fleur. 2 oeufs, ¼ huile, moutarde, vinaigre, condiments, persil.
Tailler les légumes en fine macédoine et les cuire séparément à l'eau salée ou ensemble par ordre de fermeté, les rafraîchir et égoutter.
Cuire un oeuf dur pour le décor.
Monter la mayonnaise pendant la cuisson. Les légumes étant bien égouttés, les mélanger avec les 2/3 de la mayonnaise.
Dresser en dôme sur plat, garnir avec le bouquet de chou fleur l’oeuf dur et décorer au cornet avec le reste de la mayonnaise.
Tu peux aussi en décor mettre des filets d'anchois, quartiers de tomates, olives vertes et noires au choix et selon tes goûts.
BON APPÉTIT
Moi pour la macédoine froide, j'aime bien cette recette :
Ingrédients
Pommes de terre 150 g, carottes 150 g, navets 100 g, petits pois 100 g, haricots verts-150 g, 1 petit chou fleur. 2 oeufs, ¼ huile, moutarde, vinaigre, condiments, persil.
Tailler les légumes en fine macédoine et les cuire séparément à l'eau salée ou ensemble par ordre de fermeté, les rafraîchir et égoutter.
Cuire un oeuf dur pour le décor.
Monter la mayonnaise pendant la cuisson. Les légumes étant bien égouttés, les mélanger avec les 2/3 de la mayonnaise.
Dresser en dôme sur plat, garnir avec le bouquet de chou fleur l’oeuf dur et décorer au cornet avec le reste de la mayonnaise.
Tu peux aussi en décor mettre des filets d'anchois, quartiers de tomates, olives vertes et noires au choix et selon tes goûts.
BON APPÉTIT
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