Préparation de la mâche ainsi que de la sauce salade (là c'est surtout une histoire de goût) Pour les oeufs mollets 7mn à l'eau bouillante et refroidir aussitôt. Pour les chips c'est très simple prendre une betterave cuite ,la couper en fines rondelles, bien les éponger et les passer rapidement à la friteuse jusqu'a ce qu'elles obtiennent un certain croquant 