Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches de jambon
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 100g de conentré de tomates
- 1 grosse aubergine
- 100g de mozzarella
- huile d'olive
- Thym
Jambon en médaillons d'aubergines
Super en mise en bouche!!! Cligne de l'oeil
-8 tranches de jambon
-2 gousses d'ail
-2 oignons
-100g de conentré de tomates
-1 grosse aubergine
-100g de mozzarella
-huile d'olive
-Thym
Flêche (Voir ICI) Couper l'aubergine en rondelles puis les colorer à la poêle anti-adhésive sans gras, réserver.
Couper en fines lamelles, l'ail et le frire rapidement dans l'huile, réserver.
Dans la même poêle, dorer les oignons émincés avec le sel et le poivre, ajouter un peu d'eau en fin de cuisson avec le concentré de tomates.
Cuire 2min pour laisser évaporer.
sur une plaque de four, déposer les rondelles d'aubergines, tartiner abondamment de tomates aux oignons, ajouter des petits morceaux de jambon, 1 morceau d'ail et 1 tranche de mozzarella.
Passer au grill 3min... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Idée Vous pouvez servir les médaillons sur de fines tranches de pain de campagne grillées.
Super en mise en bouche!!! Cligne de l'oeil
-8 tranches de jambon
-2 gousses d'ail
-2 oignons
-100g de conentré de tomates
-1 grosse aubergine
-100g de mozzarella
-huile d'olive
-Thym
Flêche (Voir ICI) Couper l'aubergine en rondelles puis les colorer à la poêle anti-adhésive sans gras, réserver.
Couper en fines lamelles, l'ail et le frire rapidement dans l'huile, réserver.
Dans la même poêle, dorer les oignons émincés avec le sel et le poivre, ajouter un peu d'eau en fin de cuisson avec le concentré de tomates.
Cuire 2min pour laisser évaporer.
sur une plaque de four, déposer les rondelles d'aubergines, tartiner abondamment de tomates aux oignons, ajouter des petits morceaux de jambon, 1 morceau d'ail et 1 tranche de mozzarella.
Passer au grill 3min... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Idée Vous pouvez servir les médaillons sur de fines tranches de pain de campagne grillées.
Modifié (oct. 2003)