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Mes verrines variées

7 réponses · 5455 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Mousse de saumon fumé (saumon fumé, crème liquide, citron)
  • Miettes de crabe + mayonnaise
  • Petits éclats de tortillas sur le dessus en déco et quelques œufs de lumpe
  • Une fine couche de purée de tomates séchées
  • Mousse de fromage de chèvre (chèvre frais, fromage frais, crème, herbes)
  • Un peu de purée de tomates séchées pour la déco
  • Mousse de thon (rillettes de thon, crème ou fromage frais, citron)
  • Tatziki (crème, concombre, ...)
  • Mousse de crevettes (minis crevettes, crème, citron)
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !

Je vous donne mes recettes de verrines, testées et approuvées !

Verrine de saumon :

-Mousse de saumon fumé (saumon fumé, crème liquide, citron),
-Crème d’avocat (avocat, épices guacamole, citron, sel, poivre),
-Miettes de crabe + mayonnaise,
-Petits éclats de tortillas sur le dessus en déco et quelques œufs de lumpe.

Verrine de jambon :

-Mousse de jambon (jambon, 1 fromage frais, crème, sel, poivre, paprika),
-Une fine couche de purée de tomates séchées,
-Mousse de fromage de chèvre (chèvre frais, fromage frais, crème, herbes),
-Un peu de purée de tomates séchées pour la déco.

Verrine de thon :

-Mousse de thon (rillettes de thon, crème ou fromage frais, citron)
-Tatziki (crème, concombre, …),
-Mousse de crevettes (minis crevettes, crème, citron)
-Crevettes pour la déco.
2
J'ai teste fraise au sucre ou additionnées de sirop de fruitou morceaux de mangue dessus yaourt Mam** No*a a la noix de coco miette de crumble ou de gâteaux sables.
Tres frais.

Titiwelc peux tu me donner les proportions pour tes verrines au jambon tomates séchées??
Je voudrai en faire pour 8 personnes.
Quelle taille de verre as tu utilise??
3
merci tiwelc direct dans mes coups de cool coeur

salamaderose, moi j'utilise des verres style à vodka (il y en a en général dans les magasins comme GI.I ou Ca.a)
ils font également des petites porcelaines blanches qui font bien l'affaire aussi
4
Merci Alama Très Heureux
5
cette verrine me tente beaucoup mais pour les quantités quelqu'un peu t'il me renseigner? Et puis j'en ait jamais fait donc....

Verrine de saumon :

-Mousse de saumon fumé (saumon fumé, crème liquide, citron),
-Crème d'avocat (avocat, épices guacamole, citron, sel, poivre),
-Miettes de crabe + mayonnaise,
-Petits éclats de tortillas sur le dessus en déco et quelques œufs de lumpe.
6
chère titiwelc comment fais tu ta purée de tomates séchées ? C'est Okey !
7
B.A06

Désolée, je n'ai plus beaucoup de temps pour venir sur le forum. Pour ma purée de tomates séchées, je l'achète toute faite parce que j'arrive pas à la faire.
J'ai essayé de mixer des tomates séchées, mais c'est la galère et comme je pense que la seule solution c'est d'ajouter de l'huile, je préfère m'abstenir !

Par contre, faut pas en mettre beaucoup, c'est vachement écoeurant !

Par contre, j'ai testé la verrine fraise melba, c'est délicious, mais c'est juste une fraise melba plus petite en fait!
J'ai aussi fait : glace vanille, éclats de Daim et chocolat fondu. Je vous dit pas le succès que j'ai eu !

J'ai aussi pensé à faire des verrines-soupes avec les soupes toutes bêtes que je fais des fois :

- courgette / st mor*t
- brocolis / chavr**
- épinards / bours** cuisine
- pdt/carottes / st mor*t

mais j'ai peur que ça refroidisse vite quand même.

Dès que j'ai le temps d'inventer de nouvelles recettes, je viens vous raconter tout ça !

Titi
8
j'essaye ce W.E pour des copains : Trinquons ! Facile
au fond de la verrine : tomates que je fait réduire à la poêle avec du miel et du curry/ au dessus je mixe des concombre que je mélange avec un yaourt sucré/ et au dessus, je fais des filaments de courgettes que je fait réduire avec du miel. J'attends que le 1er et le 2ème soient froid pour assembler le tout et mettre au frais. Ne pas préparer la veille car le concombre dégorgerais.

J'ai trouvé des mini verrines sympas (6 pour 2 euros) à KING KONG de Rennes route de Lorient pour ceux d'Ille et Vilaine.

Je vais faire aussi crumble pomme ananas en verrine je vous tiendrais au courant lorsque se sera testé.
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